Nguyên liệu gồm có:   Thịt ba chỉ 0,5 kg Củ cải trắng: 0,5 kg Gia vị, nước mắm, đường, hành khô, nước hàng.   

Hướng dẫn cách làm:

Thịt rửa thật sạch, thái miếng to bằng nửa bao diêm. Ướp với hai thìa nhỏ bột canh, một thìa đường, hành khô băm thật nhỏ và một chút nước hàng. Củ cải trắng gọt, cắt khoanh 1,5 cm. Phi thơm hành, bỏ thịt vào đảo săn, cho củ cải vào đảo cùng. Đổ nước sâm sấp, vặn nhỏ lửa, om tới khi thịt mềm, cạn còn chút nước, trước khi bắc xuống cho thêm một thìa nhỏ nước mắm ngon cho dậy mùi.